RETAMAL, Georgina; PASTAS, Eduardo; AIZAGA, Miguel. Tendencias de consumo de queso mozzarella en la ciudad de Quito. REVISTA ERUDITUS, [S. l.], v. 1, n. 1, p. 19–48, 2020. DOI: 10.35290/re.v1n1.2020.288. Disponível em: https://revista.uisrael.edu.ec/index.php/re/article/view/288. Acesso em: 4 jul. 2025.