Retamal, Georgina, Eduardo Pastas, y Miguel Aizaga. «Tendencias De Consumo De Queso Mozzarella En La Ciudad De Quito». REVISTA ERUDITUS 1, no. 1 (febrero 10, 2020): 19–48. Accedido abril 18, 2025. https://revista.uisrael.edu.ec/index.php/re/article/view/288.