Trends in the consumption of mozzarella cheese in the city of Quito
DOI:
https://doi.org/10.35290/re.v1n1.2020.288Keywords:
Unsatisfied Demand, Micropresses, Intermediate Agents, Basic Family BasketAbstract
This research explains the business plan for the creation of a mozzarella cheese distribution company, located in the Metropolitan District of Quito, in order to satisfy the needs of customers and obtain profits for its investors. The theoretical framework details the important theoretical concepts to support the research; previous research works have been cited, whose topics are related to the problem of this work. The quantitative method was used, field study; and, as a data collection tool, a survey was designed to know the market preferences, the calculation of the population and sample was made, to finally describe the results obtained, which were favorable for the implementation of the project. Since the market study revealed the existence of an unsatisfied demand in the sector where the project is intended to be executed, the organizational, business management, service and environmental process applicable to this project was designed, likewise, the legal requirements for the implementation of the project were identified, finally the calculation of the financial study was made, where a TMAR of 13.71% was obtained, an NPV of $91. 711.87, an IRR of 83.13 %, it was calculated that the period for the recovery of the initial investment is 4 years, 0 months and 6 days from the start-up of the project, these results are as they indicate that the plan is viable.
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